Circuito X traz festival de pit-dogs para a Praça Cívica em Goiânia; veja a programação

 Festival reúne aulas-shows, shows ao vivo e roteiro especial em mais de 30 lanchonetes da capital

Créditos: Divulgação

Goiânia recebe a 2ª edição do Festival Circuito X entre setembro e outubro para exaltar a cultura do pit-dog. O evento conta com uma Arena Gastronômica gratuita na Praça Cívica de 10 a 13 de setembro, a partir das 17h, e um roteiro especial por estabelecimentos participantes que segue até 10 de outubro.

Iniciada em 1972 com os irmãos Jacob e Jorge Rassi, a tradição dos pit-dogs virou patrimônio cultural e imaterial da cidade em 2021 e gera hoje mais de 40 mil empregos. Aulas-shows

Haverá oficinas gastronômicas com chefs renomados na Arena Gastronômica, na Praça Cívica. A inscrição será solidária, mediante a doação de 1kg de alimento, com degustações ao final das aulas.

Para suas apresentações, o chef Carlos Bertolazzi falará sobre o “layout de cardápio: o palco do cérebro”; o chefe Jimmy Ogro, trará o “katsu sando” (um sanduíche de copa lombo grelhado, picles de repolho, maionese artesanal e farofa de torresmo, no pão da padaria cobogó); o chefe Marco Livi contará “a história de 44 anos do Xis da Dona Laura, pit dog gaucho”; a chefe Rayssa Lopes fará “o hambúrguer de linguiça com maionese verde e bacon” e Chef o Júnior Marinho apresentará a oficina de “maioneses: a preparação de molhos, os queridinhos dos pit dogs goianos!”.

Rota de Pit-dogs

Paralelamente, um verdadeiro roteiro gastronômico, em mais de 30 empreendimentos participantes, até o dia 10 de Outubro. Nomes conhecidos do público, como Buldogs, Komiketo, Bob Sponja, Bob Sanduicheria, Pit Pitchula e Medmex terão um cardápio especial pensado para o projeto.

O presidente regional do Sistema Fecomércio Sesc Senac e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, destaca a importância dos pit-dogs para a cultura e a economia goiana. “O pit-dog é uma das expressões mais genuínas da cultura goiana. Está presente no cotidiano das pessoas, nas ruas e nas memórias de diferentes gerações. Mais do que um sanduíche, ele representa identidade, tradição, empreendedorismo e geração de renda. O Circuito X é uma oportunidade de valorizar esse patrimônio cultural, aproximar o público dos empreendedores e mostrar a força e a criatividade da nossa gastronomia”, afirma.

Já o diretor do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, ressalta a união entre tradição, qualificação e inovação. “O Circuito X traduz muito do que acreditamos e promovemos por meio do Sesc e do Senac, que é a valorização da cultura, da gastronomia e das pessoas que fazem a economia acontecer. Ao unir tradição, formação profissional e inovação, o evento contribui para fortalecer os pit-dogs e seus empreendedores, além de proporcionar ao público uma experiência que valoriza os sabores e as histórias de Goiás”, disse.

Realização

O Festival Circuito X surgiu no intuito de reconhecer e enaltecer o valor da cultura popular goiana, além de fomentar o mercado local e estimular a inovação e a formação profissional. Pois atrás de cada sanduíche há uma história, carregada de sonhos, por meio de um trabalho árduo.

A realização é do SindPit-dog, com apresentação do Senac Goiás e apoio da Fecomércio, Sesc, Sebrae e organização da São Bento Produções e Eventos. Mais informações e programação completa em @sindpitdog. SERVIÇO 2ª edição do Circuito X Quando: Arena Gastronômica de 10 a 13 de setembro (a partir das 17h) | Circuito Gastronômico de 10 de setembro a 10 de outubro (no horário dos estabelecimentos) Ingressos: Entrada gratuita na Arena Gastronômica (aulas-shows mediante doação de 1 kg de alimento) Local: Arena na Praça Cívica e mais de 30 pit-dogs participantes pela capital